Zuckermais 'Golden Rush'

Golden Rush ist eine samenfeste Zuckermaissorte, die wegen ihrer besonders süssen, saftigen Körner geschätzt wird. Die Kolben sind zylindrisch geformt und dicht mit goldgelben Körnern besetzt, gut geschützt durch feste Hüllblätter, sodass Vögel nur schwer herankommen. Selbst nach der Ernte bleibt der Geschmack lange erhalten und die Körner werden nicht mehlig, vorausgesetzt, Sie pflücken zum richtigen Zeitpunkt.

Der Anbau erfordert einen sonnigen Standort und gut durchlässigen, fruchtbaren Boden. Die Aussaat ist von April bis einschliesslich Mai unter Glas oder im Haus möglich, mit Auspflanzen im Mai oder Juni, sobald der Boden warm genug ist. Direktsaat ins Freiland ist ab Mitte Mai bis Anfang Juni möglich. Geben Sie jeder Pflanze etwa 75 x 20 cm Platz, damit sie ausreichend Luft und Licht erhält, um kräftige Halme und gut gefüllte Kolben zu bilden. Für eine gute Bestäubung ist es sinnvoll, die Pflanzen in Gruppen oder Blöcken zu setzen.

Die Erntezeit liegt meist zwischen Juli und September. Reife Kolben erkennen Sie an braunen, trockenen Fäden an der Spitze und an Körnern, die beim Eindrücken milchigen Saft abgeben. Ernten Sie nach Möglichkeit an einem trockenen Tag und verarbeiten Sie den Mais so rasch wie möglich. Zuckermais schmeckt am besten, wenn er kurz gekocht oder gedämpft wird, auf dem Grillrost geröstet oder in einem frischen Sommersalat verarbeitet wird. Wenn Sie die Körner direkt nach der Ernte verwenden oder einfrieren, bleiben Süsse und Geschmack am längsten erhalten.