Spitzkohl 'Weißer aus Châteaurenard'

Der Spitzkohl „Witte uit Châteaurenard“ ist eine robuste Sorte, die sowohl im Frühjahr als auch im Herbst ausgezeichnet gedeiht. Dieser Kohl ist bekannt für seinen charakteristischen, kegelförmigen Kopf sowie seine feinen, zarten Blätter. Dank seiner guten Widerstandsfähigkeit gegen Schossen und seines milden Geschmacks ist er in vielen Gärten ein Favorit.

Der Anbau von Spitzkohl „Witte uit Châteaurenard“ ist einfach und zuverlässig. Für eine frühe Ernte können Sie von Februar bis April in einem Frühbeet aussäen. Für den Herbstanbau säen Sie zwischen Mai und Juli direkt ins Freiland, in einer Tiefe von 1–2 cm. Sobald die Jungpflanzen 6 bis 8 Blätter haben, können Sie sie mit einem Pflanzabstand von 50 x 60 cm auspflanzen. Die Samen keimen bei einer Temperatur von 20 bis 30°C schnell, mit einer Keimdauer von 5 bis 10 Tagen. Die Pflanze wächst am besten in gut durchlässigem Boden mit ausreichend Nährstoffen. Geerntet werden kann von Mai bis Oktober, je nach Aussaatzeitpunkt und Wachstumsbedingungen.

Der Spitzkohl ist erntereif, sobald sich der Kopf fest anfühlt. Schneiden Sie den Kohl knapp über dem Boden ab und entfernen Sie bei Bedarf die äußeren Blätter. Diese schmackhafte Kohlsorte eignet sich hervorragend für einen frischen Krautsalat mit Joghurtdressing, macht sich aber auch gut in einem schnellen Pfannengericht mit Knoblauch, Ingwer und einem Schuss Sojasoße. Für ein klassisches Gericht können Sie ihn mit etwas Butter und Muskatnuss dünsten oder in einen sämigen Stampfkartoffeltopf einarbeiten.