Stamslaboon 'Roi des Belges'

De Stamslaboon 'Roi des Belges', ook wel bekend als de "Koning der Belgen", is een klassieke, vroege variëteit die al generaties lang geliefd is bij moestuiniers. Deze boon staat bekend om zijn lange, dunne groene bonen en kleine zwarte zaden. Het is een oude, productieve soort die eenvoudig te kweken is en heerlijke bonen oplevert.

'Roi des Belges' groeit uitstekend in de volle grond en is een vroege producent. Zaai de zaden van half mei tot half juli direct in de grond, zodra de kans op vorst voorbij is. Plant de zaden op een diepte van 3 cm, met een tussenafstand van 8 tot 10 cm en rijen op 40 tot 60 cm van elkaar. De plant groeit krachtig in een zonnige omgeving en goed doorlatende, vruchtbare grond. De bonen kunnen vanaf juli worden geoogst en blijven produceren tot de herfst, meestal tot oktober.

Oogst de bonen wanneer ze jong en mals zijn voor de beste smaak en textuur. Regelmatig plukken bevordert de aanmaak van nieuwe peulen. 'Roi des Belges' is een veelzijdige boon die perfect is om te koken, stomen of in roerbakgerechten te verwerken. Een aanrader is om ze te blancheren en te serveren met een scheutje olijfolie en knoflook, of gebruik ze in een klassieke salade niçoise voor een frisse en knapperige toevoeging.