Pflücksalat 'Amerikanischer Rotrand'

Pflücksalat „Amerikanische Rotrand“ ist ein Bataviasalat, der für seine grossen, dunkelgrünen Köpfe mit auffälligen roten Rändern bekannt ist. Die Blätter sind fest, blasig und angenehm knackig, wodurch sich dieser Salat sowohl für rohe als auch für gekochte Gerichte eignet. Diese Sorte ist besonders widerstandsfähig gegen Kälte und Hitze und eignet sich daher sehr gut für einen langen Anbau über die ganze Saison hinweg.

Säen Sie die Samen des Pflücksalats „Amerikanische Rotrand“ ab Februar im Gewächshaus oder Folientunnel oder ab März direkt ins Freiland. Für eine gestaffelte Ernte können Sie die Aussaat bis August wiederholen. Die Samen sollten in einer Tiefe von etwa 1–2 cm ausgesät werden; nach der Aussaat können Sie die Jungpflanzen mit einem Abstand von 30 cm in alle Richtungen verpflanzen, um ein gutes Wachstum und eine gute Entwicklung zu ermöglichen. Der Salat wächst gut im Freiland, kann aber auch im Gewächshaus angebaut werden, um früher zu ernten. Die Erntezeit reicht – je nach Aussaatzeitpunkt – von April bis November.

Der Salat „Amerikanische Rotrand“ ist ein sogenannter Pflücksalat; das bedeutet, dass Sie die Blätter von aussen nach innen ernten können, während die inneren Blätter weiterwachsen. Das erleichtert die Ernte und sorgt dafür, dass Sie über längere Zeit hinweg frischen Salat pflücken können. Für ein besonders gutes Ergebnis können Sie den Salat in einem frischen Salatgericht verwenden, kombiniert mit einer leichten Essig-Öl-Sauce und einigen gerösteten Nüssen für einen knackigen Biss.