Blattsenf 'Metis'

Blattsenf „Metis“ ist ein schönes und vielseitiges Blattgemüse. Das tief eingeschnittene, dunkelrote Laub ist nicht nur eine Augenweide, sondern hat auch einen deutlich scharfen Senfgeschmack, der Salaten und Gerichten eine echte Geschmacksfülle verleiht. Mit etwas Planung können Sie das ganze Jahr über ernten. 

„Metis“ kann von März bis Ende August direkt ins Freiland gesät werden; säen Sie alle 15 Tage neu, um eine fortlaufende Ernte zu sichern. Säen Sie 1 bis 2 cm tief und halten Sie einen Reihenabstand von 20 cm ein. Sobald die Keimlinge auflaufen (nach 5 bis 7 Tagen), können sie auf einen Abstand von 10–15 cm vereinzelt werden. Dieser Blattsenf ist anspruchslos und wächst gut im Freiland, im Kalthaus oder sogar in einem Pflanzkasten auf dem Balkon. Die Kultur ist frosthart bis -10 °C und kann daher auch in kühleren Zeitabschnitten geerntet werden.

Die jungen Triebe von „Metis“ können bereits früh geerntet und Salaten zugegeben werden, oder Sie pflücken die Blätter nach Bedarf, während sie nachwachsen. Schneiden Sie die Blätter vorsichtig ab, damit die Pflanze weiterwachsen kann. Der scharfe Geschmack dieses Senfblatts ist eine passende Ergänzung zu frischen grünen Salaten.