Kopfsalat 'Merveille d'Hiver'

Kopfsalat 'Merveille d'Hiver', auch als Winterkopfsalat bekannt, ist ein besonderer Salat, der seinem Namen alle Ehre macht. Dieser winterharte Salat hat zarte, knackige Blätter und bildet einen festen Kopf, der rasch wachsen kann. 'Merveille d'Hiver' ist eine ideale Wahl für Gärtnerinnen und Gärtner, die auch in den kälteren Monaten ernten möchten, da die Pflanze der winterlichen Kälte hervorragend standhält und sogar im zeitigen Frühjahr geerntet werden kann.

'Merveille d'Hiver' kann ab August in 1 cm Tiefe ausgesät werden, sowohl im Gewächshaus als auch im Freiland. Nach der Aussaat sollte die Pflanze mit 30 cm Abstand zueinander verpflanzt werden, um ausreichend Platz für das Wachstum zu bieten. Wenn Sie zeitlich versetzt aussäen, können Sie sich über eine gestaffelte Ernte freuen, die im Winter beginnt und bis ins Frühjahr andauert.

Wenn der Kopf eine feste Struktur hat und die Blätter schön grün und zart sind, ist es Zeit, 'Merveille d'Hiver' zu ernten. Das ist sowohl im Winter als auch im zeitigen Frühjahr möglich, je nachdem, wann Sie ausgesät haben. Schneiden Sie den Kopf dicht an der Wurzel ab und verwenden Sie den Salat direkt für einen köstlichen, erfrischenden Salat. Dieser Salat lässt sich hervorragend mit gerösteten Möhren, einer leichten Essig-Öl-Sauce und einigen Walnüssen kombinieren – für ein nahrhaftes und schmackhaftes Gericht.