Mairübe 'Boule d'Or'

Die Mairübe „Boule d’Or“, in den Niederlanden auch als Gelbe Rübe bekannt, ist ein klassisches Gemüse mit einer langen Geschichte. Der Name verweist auf seine leuchtend gelbe Farbe und die runde Form, die an eine goldene Kugel erinnert. Diese frühe Rübe ist für ihren hervorragenden Geschmack bekannt, der leicht süßlich ist und zu vielen Gerichten passt. Dank ihrer guten Widerstandskraft gegen Krankheiten und der langen Erntezeit ist „Boule d’Or“ ein Favorit im Küchengarten. Außerdem lässt sich dieses Gemüse sehr gut lagern.

Die Mairübe „Boule d’Or“ ist einfach anzubauen und liefert eine schnelle Ernte. Säen Sie die Samen von Mitte März bis Mitte August in 1–2 cm Tiefe in Reihen mit 25 cm Reihenabstand. Nach dem Keimen vereinzeln Sie die Pflanzen auf 10 cm Abstand. Diese vielseitige Pflanze gedeiht im Freiland an einem sonnigen Standort, kann aber auch im Gewächshaus gezogen werden, um früher zu starten. Geerntet werden kann bereits 1,5 bis 2 Monate nach der Aussaat, was die Mairübe „Boule d’Or“ zur idealen Wahl für alle macht, die rasch Ergebnisse sehen möchten.

Die Mairübe „Boule d’Or“ lässt sich leicht ernten: Ziehen Sie die Rüben vorsichtig aus der Erde, sobald sie eine schöne Größe erreicht haben, meist etwa tennisballgroß. Diese süßliche Rübe schmeckt hervorragend als cremiger Stampf mit Kartoffeln, einem Schuss Sahne und frischen Kräutern. Auch roh ist sie eine Köstlichkeit: geraspelt im Salat bringt sie einen knackigen, frischen Akzent.