Xotica Tatsoi Rot

Tatsoi Rot ist ein besonderes Gemüse, das ursprünglich aus Japan stammt und mit dem beliebten Pak Choi verwandt ist. Was diese Sorte besonders interessant macht, ist ihre schöne violette Farbe und der pikante, scharfe Senfgeschmack. Die Blätter des Tatsoi sind besonders nährstoffreich und werden häufig in asiatischen Gerichten wie Pfannengerichten und Salaten verwendet.

Tatsoi Rot kann von März bis Mai bei einer Temperatur von 20–22°C im Haus ausgesät werden. Im Freiland kann das Aussaatfenster von Mai bis August genutzt werden; anschließend können die Jungpflanzen ausgepflanzt werden, sobald sie kräftig genug sind. Die Pflanze wächst schnell und benötigt einen sonnigen Standort. Tatsoi gedeiht gut in gut durchlässigem Boden; daher ist es wichtig, regelmäßig zu gießen, um ein gesundes Wachstum zu fördern. Die Erntezeit reicht – je nach Aussaatzeitpunkt – von April bis September.

Tatsoi Rot ist bereits nach etwa 4–6 Wochen erntereif; dabei können Sie die jungen Blätter vorsichtig schneiden. Diese Blätter können mehrfach geerntet werden, solange Sie die Pflanze nicht zu tief abschneiden. Tatsoi wird wegen seines pikanten, leicht knoblauchartigen Senfgeschmacks häufig in Pfannengerichten verwendet. Probieren Sie ihn in einem köstlichen Pfannengericht mit Reis und Gemüse.