Microgreens Mizuna Grün

Mizuna-Grünkraut als Keimlinge ist eine ausgezeichnete Wahl für Liebhaber von frischem und aromatischem Gemüse. Diese schnell wachsenden asiatischen Keimpflänzchen sind nicht nur schmackhaft, sondern auch gesund. Mit ihrem charakteristischen gezackten Blattrand und dem milden Senfaroma eignen sie sich ideal, um Ihren Gerichten eine überraschende Geschmacksnote zu verleihen. Mizuna ist reich an Nährstoffen und kann das ganze Jahr über angebaut werden – sowohl im Haus als auch im Garten.

Mizuna-Keimlinge können das ganze Jahr über im Haus ausgesät werden. Streuen Sie die Samen auf gut vorbereitete Erde und bedecken Sie sie mit einer dünnen Erdschicht oder säen Sie sie auf einer Keimschale aus. Achten Sie darauf, dass die Wurzeln gleichmässig feucht bleiben; nach etwa 7 Tagen sind die Keimpflänzchen erntereif. Für Jungblätter, die eine etwas längere Wachstumszeit benötigen, warten Sie, bis sie etwa 3 Wochen alt sind.

Die Ernte von Mizuna-Keimlingen ist einfach und kann das ganze Jahr über erfolgen. Schneiden Sie die jungen Pflänzchen mit einem scharfen Messer ab, sobald sie die gewünschte Höhe erreicht haben. Diese frischen Keimlinge eignen sich hervorragend als Zugabe zu Salaten, zu kalten Käsegerichten oder auch als Garnierung für warme Speisen. Probieren Sie sie zum Beispiel in einem erfrischenden Salat mit Zitrone und Feta für eine Fülle an Aromen