Sprouting Linsen 250g

Sprossenlinsen sind ein köstliches und nährstoffreiches Sprossgemüse, das sich leicht zu Hause ziehen lässt. Linsen gehören zu den ältesten angebauten Kulturpflanzen der Welt und sind eine ausgezeichnete Quelle für Eiweiss und Ballaststoffe. Diese Sprossen haben eine süssliche, knackige Beschaffenheit und sind reich an den Vitaminen A, B, C und E, was sie zu einer idealen Ergänzung einer gesunden Ernährung macht.

Sie können Sprossenlinsen das ganze Jahr über aussäen. Zum Ziehen streuen Sie das Saatgut in einer dünnen Schicht auf ein Aussaatgitter und spülen es vorsichtig unter dem Wasserhahn ab. Füllen Sie eine Glasschale mit Wasser bis zur Unterseite des Gitters und stellen Sie sie bei normaler Zimmertemperatur von 20-22°C auf eine Fensterbank. Denken Sie daran, das Wasser täglich zu wechseln. Nach etwa fünf Tagen sind die Keimsprossen, die 3-5 cm lang sind, erntereif. Wenn Sie die Sprossen ein paar Tage länger wachsen lassen, bildet sich zusätzliches Blattgrün, was Geschmack und Beschaffenheit weiter verbessert.

Die Ernte von Sprossenlinsen ist einfach: Schneiden Sie die Sprossen ab, sobald sie die gewünschte Länge erreicht haben. Diese knackigen Sprossen eignen sich hervorragend für verschiedene Anwendungen in der Küche. Sie lassen sich wunderbar zu Salaten geben, wo sie für einen frischen Biss sorgen, oder in eine Salatsosse für zusätzlichen Geschmack. Linsensprossen sind auch in Suppen ausgezeichnet; geben Sie sie einfach in eine heisse Brühe für eine gesunde Stärkung. Bewahren Sie die Keimsprossen bis zu einer Woche im Kühlschrank auf, ohne dass sie ihre Nährstoffe verlieren.