Wortel Yellowstone F1

De wortel 'Yellowstone F1' is een opvallende, knalgele wortel die zowel als bospeen in de zomer als winterpeen gebruikt kan worden. Naast zijn unieke kleur heeft deze wortel ook een heerlijk zoete smaak, waardoor hij een geweldige toevoeging is aan allerlei gerechten. Bovendien is 'Yellowstone F1' gemakkelijk te kweken en levert hij een hoge opbrengst, ideaal voor zowel beginnende als ervaren tuinders.

Het groeiproces van de 'Yellowstone F1' begint in de volle grond met direct zaaien van maart tot eind juni. Voor bospeen wordt gezaaid en uitgedund op een afstand van 2-3 cm, waarna je kunt oogsten tussen augustus en oktober. Als je de wortels wilt gebruiken als winterpeen, zaai je ze tussen april en begin mei, met een ruimere uitdunning van 5-8 cm. De oogst van winterwortels kan plaatsvinden van september tot en met december. Deze snelgroeiende wortel vereist normale bewatering en heeft weinig bemesting nodig.

Bij het oogsten van de 'Yellowstone F1' wortels is het belangrijk om de juiste maat te controleren. Wanneer de wortels hun typische gele kleur hebben en stevig aanvoelen, zijn ze klaar om uit de grond te trekken. Een heerlijk gerecht om te maken met deze zoete gele wortels is gele wortelsoep met kokosmelk. Door de wortels te combineren met een vleugje gember en romige kokosmelk, ontstaat een frisse, kleurrijke soep die zowel voedzaam als smaakvol is.