Feldsalat Vit

Feldsalat 'Vit' ist ein klassisches Wintergemüse, das sich hervorragend für die späten Herbst- und Wintermonate eignet. Diese Sorte ist bekannt für ihre dunkelgrünen, kürzeren Blätter, die in einer schönen Rosettenform wachsen. Die Pflanzen sind besonders winterhart und vertragen viel Frost, was sie zu einer idealen Wahl für die kalte Jahreszeit macht. Feldsalat 'Vit' benötigt wenig Pflege und wächst auf nahezu jedem Boden gut, wodurch er für Gärtner eine unkomplizierte Gemüseart ist. Der Geschmack des Feldsalats ist mild und frisch, ideal für gesundes Rohkostgemüse im Herbst und Winter.

Der Anbau von Feldsalat 'Vit' beginnt mit der Aussaat ins Freiland zwischen Juli und September; geerntet werden kann dann von September bis November. Möchten Sie diese Salatsorte länger geniessen? Dann können Sie die Kultur verlängern, indem Sie von August bis Oktober unter Glas aussäen, sodass Sie bis in den Januar ernten können. Es ist wichtig, nicht zu spät (nach Oktober) zu säen, es sei denn, Sie verfügen über ein Gewächshaus oder einen Frühbeetkasten. Obwohl ein enger Reihenabstand von 10 cm möglich ist, ist ein grösserer Abstand für die Pflege, etwa zum Hacken, praktischer. Dieser Feldsalat wächst langsamer und hat kleinere Samen als die Variante „Grote Noordhollandse“.

Der Feldsalat ist erntereif, wenn die Rosetten gut entwickelt sind und die Blätter schön dunkelgrün sind. Für ein einfaches Gericht können Sie Feldsalat 'Vit' mit einer frischen Öl-Essig-Sauce, etwas gerösteten Nüssen und einem milden Ziegenkäse kombinieren. Auch als Beilage ist er köstlich, zum Beispiel in einem Herbstsalat mit Apfelstückchen und Walnüssen.