Tomate Marmande

Tomate ‚Marmande‘ ist eine klassische Fleischtomate, die wegen ihrer grossen, gerippten Früchte und ihres vollen Geschmacks geschätzt wird. Diese Sorte bildet Tomaten mit einem Gewicht von 60 bis 120 Gramm, was sie sowohl für den Frischverzehr als auch für verschiedene Gerichte ideal macht. Die Tomate ‚Marmande‘ hat ein festes Fruchtfleisch und eine satte, tiefrote Farbe, was sie zu einem Favoriten in der Küche macht.

Der Anbau der ‚Marmande‘ beginnt bereits früh im Jahr. Ab Ende Februar können Sie die Samen im Haus in einer Saatschale bei etwa 20°C aussäen. Nach dem Pikieren können Sie die Jungpflanzen in ein kleines Gewächshaus oder in Töpfe auspflanzen. Auch im Freiland kann diese Tomate gut gedeihen, vorausgesetzt an einem geschützten und sonnigen Standort. Die Pflanze wächst auf eine Höhe von etwa 100 bis 160 cm und braucht eine Stütze; achten Sie darauf, regelmässig die Seitentriebe (Ausgeiztriebe) zu entfernen, um ein gesundes Wachstum zu fördern. Die Ernte erfolgt zwischen August und September.

Beim Ernten der ‚Marmande‘-Tomaten ist es wichtig, sie vorsichtig von der Pflanze zu pflücken, um Beschädigungen zu vermeiden. Diese Tomaten eignen sich hervorragend für Salate, kommen aber besonders in warmen Gerichten zur Geltung. Probieren Sie sie zum Beispiel in einer traditionellen provenzalischen Ratatouille, bei der der volle Geschmack der ‚Marmande‘-Tomaten das übrige Gemüse wunderbar ergänzt. Auch gegrillt mit etwas Olivenöl, Knoblauch und Kräutern sind sie köstlich.