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Biologisch
Zitronenmelisse (Melissa officinalis) ist als Heilpflanze bekannt und geschätzt für ihr angenehm zitroniges Aroma. Der Name „Melissa“ ist vom griechischen Wort für Honigbiene abgeleitet – als Hinweis auf die starke Anziehungskraft dieses Krauts auf Bienen.
Zitronenmelisse ist eine mehrjährige, winterharte Pflanze. Die Aussaat ist von März bis April in einer Saatschale möglich oder von April bis Juni direkt ins Freiland auf ein Saatbeet. Nach einmaligem Pikieren können die Jungpflanzen ausgepflanzt werden. Dieses Kraut gedeiht gut in nährstoffreicher, feuchtigkeitsspeichernder Erde und wächst sowohl im Boden als auch in Töpfen oder Kübeln.
Der Wuchs von Zitronenmelisse verläuft allmählich. Im zweiten Jahr entwickelt sich die Pflanze kräftig. Obwohl die Blätter vor der Blüte geerntet werden können, ist die erste volle Ernte erst im darauffolgenden Jahr möglich.
Ernten Sie die Blätter vor der Blüte, indem Sie sie abschneiden. Die Blätter können frisch oder getrocknet verwendet werden. Zum Trocknen schneiden Sie alle Blätter ab und legen sie locker auf ein Trockengitter. In der Küche verleiht Zitronenmelisse Tee, Fischgerichten und Salaten eine feine Zitronennote. Für einen erfrischenden Tee lassen Sie einfach ein paar Blätter in heissem Wasser ziehen.
Saatgutpass
Zitronenmelisse
Zaaien onder glas
Zaaien onder glas is het planten van zaden in beschermde omgevingen zoals kassen of kweekbakken.
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Zaaien in Volle Grond
Zaaien in de volle grond is het rechtstreeks planten van zaden in de onbeschermde grond.
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Oogsten
Afhankelijk van de teeltomstandigheden kan het gewas in deze maand(en) geoogst worden.
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