Pflücksalat 'Rote Teufelsohren'

Der „Rote Teufelsohr“ ist ein schöner Pflücksalat, der sich sowohl im Sommer als auch im Herbst hervorragend anbauen lässt. Dieser Römersalat fällt durch seine besondere Kombination aus grünen und roten Blättern auf, die jedem Salat oder Gericht eine lebendige, farbige Note geben.

Diese Kultur ist leicht anzubauen, sowohl im Freiland als auch im Gewächshaus. Säen Sie die Samen von Mitte März bis Mitte August in einer Tiefe von 1 cm. Für einen optimalen Pflanzabstand können Sie die jungen Pflanzen später in alle Richtungen mit 30 cm Abstand verpflanzen. Da die Aussaat in einer Anzuchtstation Samen spart, ist dies eine gute Möglichkeit, die Aussaatbedingungen zu steuern und die Pflanzen später ins Freiland zu setzen. Durch zeitversetzte Aussaat können Sie eine längere Erntezeit geniessen, von Mai bis Oktober.

Die Ernte des „Rote Teufelsohr“ kann erfolgen, sobald die Blätter die gewünschte Grösse erreicht haben. Der Salat eignet sich ideal zum frischen Pflücken und sofortigen Verwenden, lässt sich aber auch gut aufbewahren. Ein schmackhafter Vorschlag für ein Gericht ist ein frischer Salat mit Rauke, Walnüssen, Apfel und einem Balsamessig-Dressing.