Gelbe Bete 'Boldor'

Die gelbe Bete „Boldor“ ist eine auffällige Sorte, die nicht nur schön aussieht, sondern auch in der Küche vielseitig ist. Mit einer glatten orangefarbenen Schale und einem leuchtend goldgelben Inneren bringt diese Bete einen Farbtupfer in jedes Gericht. Die Blätter sind kräftig und gesund, was zum robusten Wachstum der Pflanze beiträgt. Diese Bete schmeckt roh in Salaten oder Säften, eignet sich aber auch hervorragend zum Kochen, Backen oder Rösten. Ausserdem ist sie nährstoffreich und lange haltbar.

Für den Anbau im Gewächshaus kann die gelbe Bete „Boldor“ bereits früh ausgesät werden, von Februar bis März, mit einer Erntezeit von April bis Juni. Für den Anbau im Freiland liegt der Aussaatzeitraum von April bis Juni; anschliessend können die Rüben von Juli bis November geerntet werden. Achten Sie auf einen Pflanzabstand von 35 x 7 cm und einen gut durchlässigen Boden. Die Bete gedeiht auf allen Bodenarten und wächst sowohl in voller Sonne als auch im Halbschatten. Für eine optimale Ernte ist es wichtig, regelmässig zu düngen und den Boden leicht feucht zu halten.

Ziehen Sie die Rüben vorsichtig aus dem Boden und schneiden Sie das Laub einige Zentimeter über der Knolle ab. Lagern Sie die geernteten Rüben an einem kühlen, dunklen Ort; dort bleiben sie bis März des folgenden Jahres haltbar. Für ein schmackhaftes Gericht können Sie die Rüben im Ofen mit etwas Olivenöl, Thymian und Knoblauch rösten. Oder verwenden Sie sie roh in einem farbenfrohen Salat mit Feta, Walnüssen und einem frischen Zitronendressing.