Zwiebel 'Stuttgarter'

Die Zwiebel „Stuttgarter“, auch bekannt als „Stuttgarter Riesen“, ist eine beliebte Sorte mit schönen, flachrunden gelben Zwiebeln. Diese vielseitige Zwiebel ist für ihre guten Lagereigenschaften bekannt, sodass Sie die Ernte bis weit in den Winter hinein verwenden können. Neben ihrer ausgezeichneten Lagerfähigkeit eignet sich diese Zwiebel auch hervorragend für den Anbau von Frühlingszwiebeln, was sie in der Küche besonders vielseitig macht. Durch ihren milden und leicht scharfen Geschmack ist die „Stuttgarter“ ein echter Allrounder in zahlreichen Gerichten.

Die Wachstumszeit der „Stuttgarter“ beginnt im März, wenn die Samen vorgezogen werden können. Im April und Mai können die jungen Pflänzchen ins Freiland gesetzt werden. Wenn Sie lieber direkt säen, ist dies ebenfalls im April möglich. Der Reihenabstand beträgt 25 cm, und nach etwa 6 Wochen können Sie die Pflänzchen vereinzeln. Es ist wichtig, Unkraut regelmässig zu entfernen, da die Zwiebeln den Boden nicht vollständig bedecken. Zwiebeln wachsen am besten an einem sonnigen Standort mit gut durchlässigem Boden.

Die Erntezeit für die Stuttgarter liegt zwischen September und Oktober, wenn das Laub beginnt abzusterben. Sobald sich das Laub gelegt hat, können Sie die Zwiebeln aus der Erde ziehen und gut trocknen lassen. Anschliessend können diese Zwiebeln für längere Zeit kühl und trocken gelagert werden. In der Küche eignen sie sich ideal für die Zubereitung von Gerichten wie einem traditionellen Zwiebelkuchen, oder sie können verwendet werden, um eine köstliche, knusprige Kruste für einen Schmorgericht zu machen.