Knollensellerie 'Balena F1'

Knollensellerie „Balena F1“ gilt als eine der führenden Sorten auf dem Markt, mit Eigenschaften, die sie zu einer idealen Wahl für die niederländischen Anbaubedingungen machen. Dieser König unter den Knollen bietet festes, weisses Fruchtfleisch und eine Schale mit nur wenigen braunen Stellen. „Balena F1“ hat die auffällige Eigenschaft, nicht so schnell in Blüte zu schiessen, und zeigt eine ausgezeichnete Widerstandsfähigkeit gegen Kälte. Knollensellerie gedeiht vorzugsweise in kühlen, feuchten Bedingungen und ist damit eine sehr geeignete Kultur für gut durchlässige Böden.

Für einen erfolgreichen Anbau von Knollensellerie „Balena F1“ empfiehlt es sich, in den frühen Monaten des Frühjahrs auszusäen. Beachten Sie, dass Knollensellerie während des Anbaus viel Wasser benötigt. Der Erntezeitpunkt, meist im Herbst, hängt von der gewünschten Grösse der Knollen ab. In den kälteren Zeiten nach der Ernte, um den Gefrierpunkt herum, können die Knollen einige Tage gelagert werden, um einen süsseren Geschmack zu entwickeln.

Nach einem gelungenen Anbau ist es Zeit zu ernten. Beachten Sie, dass Knollensellerie nach der Ernte eine leichte Bitterkeit haben kann, die sich durch Lagerung bei Temperaturen knapp über dem Gefrierpunkt über einige Tage in Süsse umwandeln lässt. Lagern Sie die geernteten Knollen kühl und feucht, höchstens zwei Wochen lang. Die Vielseitigkeit der Knollensellerie zeigt sich daran, dass nicht nur die Knolle, sondern auch die Stiele eine schmackhafte Ergänzung für Suppen, Sossen und Schmorgerichte sind. Beachten Sie jedoch, dass die Blätter bei manchen Menschen Hautreizungen verursachen können; bei entsprechender Empfindlichkeit wird daher das Tragen von Handschuhen und langen Ärmeln empfohlen.