Eisbergsalat 'Saladin'

Eissalat ‚Saladin‘ ist eine besonders knackige Salatsorte mit einem mittelgroßen bis großen Kopf und dicken, saftigen Blättern. Das Blatt ist etwas fester als bei anderen Salatsorten und sorgt bei jedem Bissen für einen angenehmen Biss. Mit seinem süßlichen Geschmack ist ‚Saladin‘ ideal für alle, die einen frischen, milden Salat mögen. Dieser Eissalat ist bekannt für seine Widerstandsfähigkeit gegen Schossen, das heißt, er geht im Vergleich zu anderen Sorten weniger schnell in Blüte. Dadurch eignet sich ‚Saladin‘ besonders gut für den Anbau im Sommer, ist jedoch für den Herbst weniger geeignet.

Der Anbau von Eissalat ‚Saladin‘ erfordert etwas mehr Aufmerksamkeit als bei anderen Salatsorten, bietet dafür aber auch einen anspruchsvollen und lohnenden Anbau. Sie können von März bis Juli mit der Vorkultur unter Glas beginnen; anschließend können die jungen Pflanzen von April bis August ins Gewächshaus ausgepflanzt werden. Für den Freilandanbau ist eine Vorkultur von April bis Juni möglich, mit Auspflanzen von Mai bis Juli. Die Erntezeit reicht von Juni bis Oktober, unabhängig davon, ob Sie im Gewächshaus oder im Freiland anbauen. Eine gute Düngung und ausreichend Feuchtigkeit sind für ein gesundes Wachstum von ‚Saladin‘ entscheidend, und es kann im Vergleich zu anderen Salatsorten bis zu zwei Wochen länger dauern, bis die Pflanze ausgewachsen ist.

Wenn der Eissalat ‚Saladin‘ reif ist, erkennen Sie das an dem festen, vollen Kopf, der zur Ernte bereit ist. Schneiden Sie den Kopf am Ansatz der Pflanze ab und entfernen Sie gegebenenfalls die äußeren Blätter, die weniger knackig sind. Eine schmackhafte Art, diesen knackigen Salat zu verwenden, ist ein klassischer Caesar-Salat: Kombinieren Sie die Blätter mit Brotwürfeln, Parmesan, gegrilltem Hähnchen und einem cremigen Caesar-Dressing zu einer köstlichen Mahlzeit.