Zwiebel Rijnsburger 5 (Lagerzwiebel)

Zwiebel ‘Rijnsburger 4’ ist eine klassische und zuverlässige Zwiebelsorte, bekannt für ihre schönen runden, strohgelben Zwiebeln, die lange lagerfähig sind. Dieses Gemüse eignet sich ideal für die Winterlagerung, sodass Sie es bis weit ins Frühjahr hinein aufbewahren können. Die Zwiebel hat einen milden, aber dennoch ausgeprägten Geschmack – perfekt für die Verwendung in zahlreichen Gerichten. Beim Anbau ist es sinnvoll, nicht neben Radieschen, Kohl, Bohnen oder Erbsen zu säen, da diese Kulturen sich weniger gut mit Zwiebeln vertragen.

Die Aussaatzeit für die ‚Rijnsburger 4‘ beginnt im März oder April, wenn Sie die Samen direkt ins Freiland in Reihen mit einem Abstand von etwa 25 cm säen. Nach sechs Wochen vereinzeln Sie die Keimlinge, sodass 5 bis 10 cm Abstand zwischen den Pflänzchen bleiben. Diese Zwiebel hat eine lange Wachstumszeit, und eine frühe Aussaat ist entscheidend, um eine gesunde Ernte zu gewährleisten. Achten Sie darauf, dass die Kultur ausreichend Sonnenlicht erhält und regelmässig gejätet wird, da Zwiebeln den Boden nicht vollständig bedecken.

Wenn das Laub im September beginnt abzusterben, ist es Zeit, die Zwiebeln zu ernten. Ziehen Sie die Zwiebeln vorsichtig aus dem Boden und lassen Sie sie an einem gut durchlüfteten Ort gründlich trocknen. Dickhälse, die schneller verderben, halten Sie am besten getrennt und verwenden Sie sie zuerst. Die Rijnsburger 4 ist eine hervorragende Lagerzwiebel, die Sie kühl und trocken lagern können. Verwenden Sie diese Zwiebel zum Beispiel in einer rustikalen Zwiebelsuppe oder karamellisieren Sie sie, um einen süsslich-herzhaften Belag für ein frisch gebackenes Brot zu erhalten.