Microgreens Radieschen (rot)

Radieschen-Mikrogrün ist nicht nur eine Augenweide, sondern auch ein Genuss für den Gaumen! Diese frisch-scharfen Keimblätter sind eine ideale Möglichkeit, Ihren Gerichten eine lebendige Farbe und eine köstliche, würzige Schärfe zu verleihen. Sie sind besonders vielseitig, bringen eine knackige Textur in Salate und lassen sich auch hervorragend in verschiedenen warmen orientalischen Gerichten verwenden.

Die Aussaat von Radieschen-Mikrogrün ist das ganze Jahr über im Haus möglich. Streuen Sie die Samen gleichmäßig auf die Erde und bedecken Sie sie mit einer dünnen Schicht Erde, danach halten Sie sie gut feucht. Nach etwa einer Woche ist dieses Mikrogrün bereits erntereif! Sie können sich auch dafür entscheiden, die Radieschen auf Wasser in einem Keimglas oder einer Keimschale zu ziehen. Diese Anzuchtweise verringert die Wahrscheinlichkeit von Sand zwischen der Ernte. Tägliches Spülen ist sinnvoll, um das Wasser frisch zu halten.

Schneiden Sie sie vorsichtig mit einem scharfen Messerchen ab, sobald sie die gewünschte Höhe erreicht haben. Dieses würzige Mikrogrün passt hervorragend als Zugabe zu einem frischen Salat mit Avocado, Gurke und einem Limetten-Dressing. Die Schärfe des Radieschens betont die Cremigkeit der Avocado und die Frische der Gurke – für eine schmackhafte und gesunde Mahlzeit.