Xotica Amsoi Rot

Amsoi, auch als Senfkohl bekannt, ist ein exotischer Blattkohl, der sich durch seine schönen, rötlich getönten Blätter und seinen würzigen Geschmack auszeichnet. Dieser Kohl, beliebt in der asiatischen und surinamischen Küche, wächst locker und bildet keinen festen Kopf. Dank seiner Frosthärte ist Amsoi eine ausgezeichnete Wahl für das niederländische Klima. Die Pflanze erreicht eine Höhe von etwa 30 bis 50 cm und bringt nicht nur Geschmack, sondern auch Farbe in jeden Garten oder Küchengarten.

Amsoi – Rot kann von März bis Oktober unter Glas oder in einem Folientunnel und von Mitte Juli bis Anfang September im Freiland ausgesät werden. Die Pflanze wächst am besten in gut durchlässigem Boden und an einem sonnigen Standort. Säen Sie in Reihen und vereinzeln Sie die aufgegangenen Keimlinge auf einen Pflanzabstand von etwa 20 x 20 cm. Dieser Blattkohl gedeiht auch bei niedrigen Temperaturen gut und wächst bis zum ersten strengen Frost weiter. Die Blätter können mehrfach geerntet werden, wenn Sie nicht zu tief schneiden, wodurch Amsoi eine nachhaltige Wahl für den Küchengarten ist.

Die Blätter von Amsoi sind aromatisch und von Juni bis Dezember erntereif. Durch den würzigen, leicht senfartigen Geschmack eignet sich dieser Kohl ideal für Salate oder als Pfannengemüse. Kombinieren Sie Amsoi zum Beispiel mit Knoblauch, Ingwer und Soja für ein schmackhaftes Pfannengericht, oder geben Sie ihn roh in Salate für einen überraschenden Biss.