Einlegegurke 'Hokus'

Die Einlegegurke ‘Hokus’ ist eine vielseitige, grüne Einlegegurkensorte, die sowohl im Freiland als auch an geschützten Standorten gut gedeiht. Sie können die Einlegegurke senkrecht wachsen lassen; das sorgt für eine größere Ernte, ist jedoch mit viel Arbeit verbunden.

Einlegegurken ‘Hokus’ werden meist Ende April zur Vorkultur ausgesät – oder direkt gesät, sobald sich der Boden ausreichend erwärmt hat. Diese Einlegegurkenpflanzen benötigen gut gedüngte und geschützte Standorte, um sich optimal zu entwickeln. Die Früchte beginnen sich in den Sommermonaten zu bilden.

Die Ernte der Einlegegurke ‘Hokus’ beginnt, sobald die Gurken die gewünschte Größe erreicht haben, meist etwa 10 bis 15 cm lang. Eine schmackhafte Art, diese Gurken zu verwenden, ist, sie als herrlich knackige süßsaure Einlegegurken einzumachen. Schneiden Sie die Gurken in Scheiben, mischen Sie sie mit Essig, Zucker und Gewürzen wie Dill und Senfsamen, und lassen Sie alles durchziehen. Diese selbstgemachten Einlegegurken eignen sich hervorragend als Beilage, auf belegten Broten oder einfach als erfrischender Imbiss.