Basilikum Red Rubin

Basilikum „Red Rubin“, eine auffällige Sorte mit der tief violetten Blattfarbe. Dieses Basilikum bildet schöne Blätter und hat ein intensives Aroma. Viele pflanzen Basilikum wegen der Verwendung in der Küche, doch auch im Beet macht die Farbe eine gute Figur.

Der Anbau von Basilikum „Red Rubin“ ist einfach. Säen Sie die Samen im zeitigen Frühjahr im Haus in Aussaaterde und Stecklingssubstrat aus. Sobald keine Frostgefahr mehr besteht, können die Pflanzen nach draussen. Am besten gedeihen sie an einem warmen, sonnigen Platz, im Haus oder auf dem Balkon. Regelmässiges Düngen und ausreichendes Giessen sorgen für kräftigen Wuchs. Die Ernte beginnt meist im Juni und dauert bis September. Für eine buschige Pflanze sollten Sie die Pflanze „entspitzen“. Schneiden Sie dazu das oberste Blattpaar ab. Die Pflanze verzweigt sich dann und bildet mehr Seitentriebe.

Zupfen Sie die Blätter vorsichtig ab oder schneiden Sie sie mit einer Ernteschere, vorzugsweise am Morgen, wenn der Geschmack am konzentriertesten ist. Eine köstliche Art, dieses Küchenkraut zu verwenden, ist ein farbenfroher Caprese-Salat. Kombinieren Sie die violetten Basilikumblätter mit saftigen Tomaten und frischem Mozzarella und beträufeln Sie alles mit Olivenöl und Balsamessig. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.