Aubergine Black Beauty

Aubergine 'Black Beauty' ist eine klassische und beliebte Auberginensorte, geschätzt für ihre tiefvioletten, glänzenden Früchte und ihren ausgezeichneten Geschmack. Diese Pflanze gehört zur Familie der Nachtschattengewächse und ist für ihre Vielseitigkeit in der Küche bekannt.

Auberginen sät man am besten im zeitigen Frühjahr im Haus aus, da sie zum Keimen Wärme benötigen. Nach den Eisheiligen bzw. sobald keine Nachtfröste mehr zu erwarten sind, kann die Aubergine nach draussen.. Sie benötigen einen gut durchlässigen Boden und regelmässige Düngung für ein gesundes Wachstum. Die Früchte beginnen sich im Sommer zu bilden. Auberginenpflanzen gedeihen am besten unter warmen, sonnigen Bedingungen; stellen Sie sie daher an einen warmen, geschützten Platz im Garten oder im Gewächshaus.

Auberginen werden geerntet, wenn die Früchte ihre volle, glänzende Farbe erreicht haben und sich beim Eindrücken fest anfühlen. Eine beliebte Art, Auberginen zuzubereiten, ist das Grillen. Schneiden Sie die Auberginen in Scheiben, bestreichen Sie sie mit Olivenöl, bestreuen Sie sie mit Salz, Pfeffer und gehacktem Knoblauch und grillen Sie sie, bis sie weich und goldbraun sind. Servieren Sie die gegrillten Auberginen als Beilage mit frischen Kräutern und einem Spritzer Zitronensaft für ein köstliches Geschmackserlebnis. Diese gegrillten Auberginen sind auch eine hervorragende Ergänzung zu Salaten, Teigwaren und belegten Broten und verleihen Ihren Mahlzeiten eine feine mediterrane Note.