Bataviasalat 'Marcord'

Marcord ist ein hellgrüner Bataviasalat mit einem schön runden, geschlossenen Kopf und einer frischen, knackigen Struktur. Dieser Salat ist eine ausgezeichnete Alternative zu Eissalat: leichter anzubauen, aromatischer und besser gegen wechselnde Bedingungen gewappnet. Die festen, leicht gewellten Blätter haben einen angenehm frischen Biss und behalten nach der Ernte lange ihre Qualität.

Bataviasalat gilt als Urform des Eissalats und verbindet Festigkeit mit mehr Geschmack und Nährwert. Obwohl Marcord eine relativ neue Sorte ist, knüpft er nahtlos an die klassischen Bataviasorten an, die in Europa seit Generationen angebaut werden. Die Köpfe sind kompakt und gut geschlossen, können jedoch etwas lockerer sein als beim Eissalat, wodurch sie sich leichter reinigen lassen.

Marcord ist eine Sorte mit hoher Zuverlässigkeit. Die Pflanzen sind gut gegen Blattrandbrand gewappnet und schießen nicht schnell. Außerdem besitzt Marcord eine auffallend starke Widerstandskraft gegen Mehltau – der Pilz entwickelt sich langsam und greift die Pflanzen kaum an, selbst bei feuchter Witterung. Das macht die Sorte besonders ertragssicher, auch im biologischen Anbau.

Der Anbau ist einfach: Säen Sie im Frühjahr oder Sommer in gut durchlässigen, humusreichen Boden und gießen Sie regelmäßig, damit das Wachstum gleichmäßig bleibt. Die festen Köpfe liefern knackige, frischgrüne Blätter mit mildem, vollmundigem Geschmack. In der Küche ist Marcord vielseitig verwendbar – von frischen Salaten bis auf dem Rost oder in Röllchen, wobei die Blätter ihre Form und Struktur behalten.