Bataviasalat 'Luana'

Luana ist ein fester Bataviasalat, auch als Pflücksalat bekannt, mit leicht gewelltem Blatt und einem vollen, frischen Geschmack. Bataviasalat gilt als Urform des Eissalats: knackig, lange haltbar und im Geschmack etwas ausgeprägter. Im biologischen Anbau gewinnt dieser Salat dank der Kombination aus Frische, Festigkeit und Charakter schnell an Beliebtheit.

Luana bildet schwere Köpfe mit leicht aufrecht stehendem Blatt, wodurch der Kopf gut sauber bleibt und weniger anfällig für Krankheiten ist. Das Blatt ist fest und frischgrün, mit einer feinen Rotfärbung, die vor allem bei niedrigeren Temperaturen entsteht. Diese natürliche Verfärbung verleiht dem Salat ein lebendiges Aussehen. Luana schießt nicht schnell und behält auch bei Überreife seinen milden, nicht bitteren Geschmack – ideal für alle, die über längere Zeit ernten möchten.

Der Anbau ist einfach. Säen Sie früh im Frühjahr unter Glas oder ab April ins Freiland. Die Pflanzen wachsen am besten in einem humusreichen, lockeren Boden mit ausreichend Feuchtigkeit und Licht. Durch den aufrechten Wuchs bleiben die Köpfe gut durchlüftet, was zu einer gesunden Entwicklung und festen Blättern beiträgt.

In der Küche ist Luana vielseitig verwendbar. Die knackigen Blätter bleiben lange frisch und eignen sich hervorragend als Grundlage für Salate oder sommerliche Gerichte. Auch für warme Zubereitungen ist die feste Struktur gut geeignet – kurz gedünstet oder leicht gegrillt mit etwas Olivenöl und Zitrone behält der Salat seinen Biss und seine Frische.