Aubergine 'Slim Jim'

Die Aubergine Slim Jim ist eine besondere Auberginensorte, die sich durch ihre kompakte Wuchsform und auffallend violette Blätter auszeichnet. Diese Pflanze bildet zierliche, längliche, violett gefärbte Früchte, die in Büscheln an den Zweigen wachsen, was der Pflanze zudem einen dekorativen Wert verleiht. Dank ihrer geringen Größe und ihres ansprechenden Erscheinungsbildes eignet sich diese Sorte ideal für den Anbau im Topf. Ideal für Terrasse oder Balkon. 

Die Slim Jim Aubergine wird vorzugsweise im Februar oder März im Haus vorgezogen. Die Samen benötigen eine warme Umgebung, um gut zu keimen, bei einer Temperatur von 20°C bis 30°C. Nach 7 bis 14 Tagen erscheinen die ersten Keimlinge. Sobald die Jungpflanzen kräftig genug sind, können sie in Töpfe gesetzt werden, wo sie bei einer Temperatur von mindestens 15°C weiterwachsen können. Im Mai können die Pflanzen ins Freiland gepflanzt werden, oder sie können in ein Gewächshaus gestellt werden. Obwohl in kühleren Klimaten Bedingungen im Gewächshaus vorzuziehen sind, kann Slim Jim auch im Freiland an einem geschützten, sonnigen Standort angebaut werden. Geben Sie den Pflanzen regelmäßig Dünger, für einen optimalen Ertrag an gesunden Früchten.

Die Ernte der Slim Jim-Auberginen beginnt meist im Sommer, wenn die Früchte vollständig ausgereift sind und ihre tiefviolette Farbe erreicht haben. Zum Ernten schneiden Sie die Früchte vorsichtig von der Pflanze ab, damit Sie die Zweige nicht beschädigen. Diese kleinen Auberginen sind ideal für die Küche! Probieren Sie sie zum Beispiel gegrillt in einem mediterranen Salat mit Olivenöl, Knoblauch und frischen Kräutern, oder braten Sie sie in der Pfanne mit anderem Sommergemüse für eine leichte, schmackhafte Mahlzeit.