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Samen aussäen
Saatgut aussäen im Jahr 2026? Erfahren Sie, wann und wie Sie aussäen, was Sie benötigen und wie Sie häufige Fehler vermeiden – für einen kräftigen Start.
Welche Samen wann
Welche Samen säen Sie wann? Entdecken Sie Monat für Monat, was Sie drinnen oder draussen aussäen können, und stimmen Sie Ihre Samen klug auf die Jahreszeit ab.
Die Favoriten
Dies sind die 7 meistgesäten Gemüsegartensamen des Jahres 2026. Sehen Sie nach, wann Sie sie aussäen, wie einfach sie zu ziehen sind und warum sie so beliebt sind.
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Endivie ist ein ur-holländisches Blattgemüse, das in den meisten Küchengärten nicht fehlen darf. Die „Nummer Vijf 2 – Nutro“ ist eine verfeinerte Auslese der bekannten Sorte Nummer Vijf 2, geschätzt für ihre festen Köpfe und die schön geschlossene Unterseite. Diese Endivie wächst kräftig und bildet gut gefüllte Köpfe mit feinem Blatt und einer frischen grünen Farbe. Die Sorte ist wenig anfällig für Blattrandbräune und Blattflecken und dadurch zuverlässig sowohl im Gewächshaus als auch im Freiland. Für den Frühjahrsanbau ist es wichtig, die Pflanzen warm vorzuziehen, um ein Schossen zu vermeiden.
Die Köpfe sind groß und kompakt, mit feinblättrigen Blattadern und einer festen Struktur. Die Aussaat ist unter Glas ab Februar möglich, und im Freiland von Mai bis Juli. Für den schmackhaftesten Herbstanbau säen Sie im Juni oder Juli. Der Boden sollte feuchtigkeitsspeichernd und humusreich sein, mit gleichmäßiger Nährstoffversorgung und ausreichender Feuchte. Die Pflanze wächst zügig — von der Aussaat bis zur Ernte in etwa zehn bis zwölf Wochen — und ist im Sommer bis in den frühen Herbst hinein am besten.
Ernten Sie, wenn sich der Kopf fest anfühlt und die Blätter frischgrün sind. Schneiden Sie den ganzen Kopf knapp über dem Boden ab; manchmal treibt die Pflanze danach noch einmal aus und bildet einen lockeren Neuaustrieb. Endivie essen Sie roh als frischen Salat, geschmort oder natürlich im klassischen Stampfgericht.
Tipp: Schneiden Sie die Endivie in feine Streifen und mischen Sie sie roh unter warmes Kartoffelpüree, mit einem Stückchen Butter und einer Prise Muskatnuss.
Saatgutpass
Name: Endivie 'Nummer Vijf 2 Nutro'
Hersteller: De Zaderij
Biologisch: Ja
Pflanzenfamilie: Bladgewassen
Schwierigkeitsgrad: Gemiddeld
Düngung: Veel
Wasserbedarf: Veel
Geeignet für einen Topf: Ja
Einjährig/mehrjährig: Eenjarig
Zaaien onder glas
Zaaien onder glas is het planten van zaden in beschermde omgevingen zoals kassen of kweekbakken.
Zaaien in Volle Grond
Zaaien in de volle grond is het rechtstreeks planten van zaden in de onbeschermde grond.
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