Ananaskirsche 'Physalis pruinosa'

Ananaskirsche, auch als Kapstachelbeere bekannt, ist eine besondere Pflanze, die kleine, gelbe Früchte mit einem einzigartigen süssen und leicht tropischen Geschmack hervorbringt. Die Früchte, die etwa 1,5 cm im Durchmesser sind, stecken in dekorativen, laternenartigen Hüllen. Diese ausgefallene Köstlichkeit kann überraschenderweise auch ohne Gewächshaus angebaut werden, selbst in gemässigten Klimazonen wie Belgien und den Niederlanden. Die Pflanze erreicht eine Höhe von 60 bis 90 cm und bringt einen Hauch Tropen in Ihren Garten.

Die Ananaskirsche wird von Februar bis April in einem Anzuchtbeet bei einer Temperatur von etwa 20°C und in einer Tiefe von 0,5 cm ausgesät. Nach einer Keimzeit von 7 bis 28 Tagen können die jungen Pflänzchen im Mai, nach dem letzten Frost, ins Freiland gepflanzt werden. Halten Sie dabei einen Pflanzabstand von 40 cm ein. Die Pflanze gedeiht gut in sonnigen, geschützten Gärten und benötigt kein Gewächshaus. Die Düngung ist unkompliziert: Verwenden Sie beim Auspflanzen einen allgemeinen Gartendünger und halten Sie den Boden leicht feucht, aber gut durchlässig. Die Ernte erfolgt vom Spätsommer bis in den Herbst.

Die Früchte der Ananaskirsche sind erntereif, wenn die papierartigen Hüllen trocken sind und von selbst von der Pflanze abfallen. Sammeln Sie die Früchte direkt vom Boden auf und entfernen Sie die Hüllen vor der Verwendung. Die Ananaskirsche ist eine vielseitige Köstlichkeit, die sowohl frisch als auch verarbeitet hervorragend schmeckt. Probieren Sie sie zum Beispiel in einem frischen Obstsalat, als Belag auf einem Käsekuchen, oder bereiten Sie daraus ein tropisches Würzmus zu, das gut zu gegrilltem Hähnchen oder Käseplatten passt.